2011.11.11　11：11　セレクトショップ「ナチュラレッサ麻布」がオープン♪（2011～麻布十番"ナチュラレッサ"での活動）

千曲本店では、地元さらしなの純米酒「おばすて正宗」と諏訪「真澄」とフランスオーガニックワインを販売しています。木の花屋の漬物アレンジ料理とそれらはとても相性がよいからです。そのワインのインポーターの「マヴィ」さんのお力添えでこの度、港区麻布十番2丁目に小さな売り場を作っていただきました。この店はジャージー牛乳の北海道「ルーキーファーム」さんとパラグアイのオーガニックマテ茶「フェデリコ」さんと全部で4社です。不思議な組合せのようですが、すべてがシンプルな味わいということもあり、とてもよく合います。お近くにお越しの節は是非お立ち寄りください。

（2011年11月13日更新）

ブラムリ―コンフィチュール、販売中！！（”花菜果”の贈り物）

お待たせ致しました！
ブラムリ―コンフィチュールの販売を開始しました。
毎年、本数は少ないながらブラムリ―と木の花屋をつないでくださったお客様に感謝の気持ちを込めて作っております♪
～ブラムリ―をお好きな方に届きますように～

（2011年11月10日更新）

木の花菜果の「農場探訪記」・・・飯綱高原水輪ナチュラルファーム（2009～信州の農業を考える"プロジェクトの芽"の活動）

長野県の農商工連携の勉強会で知り合った方の農場をお訪ねしました。標高1000ｍほどの高原の大きな畑でに自然な方法でいろいろな野菜や果物を栽培していらっしゃいました。宿泊施設もあり、とても素敵なところです。もぎたてのきゅうりの美味しかったこと！完熟トマトは至福の味です。あまりに美味しそうなのでインゲンも生でかじらせて頂きました。社長さんの思いや、そこで働くみなさんの温かさが伝わるユートピア！のようなところでした。作られたものは、通信販売で宅配されたり、ご宿泊のお客様に毎日のお食事としてお出ししたり、お土産用のクッキーなどになるそうです。それでも、旬になるときゅうりやなすが思いがけずたくさん採れてしまって、もったいないことになるそうです。何かお役に立てないかとのことで惣菜屋さんとともにお邪魔しました。おいしい嬉しいネットワークが出来るとよいと思います。（ＥＭＩＫＯ）

（2010年08月06日更新）

”花束”ならぬ、”果物かご”ならぬ、”漬物かご”（”花菜果”の贈り物）

本店ではよくライブやコンサートをしています。最初は花束でしたが、すぐに気がつき、もうずっとお祝いや御礼は”漬物かご”です。「花より団子よね」とおっしゃってくださる方も多く、お世辞もあるでしょうけど意外に好評です。この日はいろいろ重なり、大きなホールでのご招待券をいただいたのに伺えなかった演奏者の方に、事前にお届けしました。皆様もいかがですか？

内容によりますが、写真の感じでしたら2000～3000円位です。この日は時間がなかったので、あわてて作りましたが、数百円のプチギフトからオーガニックワインを添えた数千円位のセットまで承りますので、お早めにお申し付けください。イメージお値段などお知らせいただければ、お客様の心も一緒に込めて、丁寧に詰め合わせさせていただきます♪
（EMIKO）

（2010年07月17日更新）

鬼無里産の食用ほおずきでコンフィチュールを作りました♪（2009～信州の農業を考える"プロジェクトの芽"の活動）

鬼無里で収穫された食用ほおずきを使ってコンフィチュールを作りました。
とろりとした甘さはまるではちみつのようです♪
丸いかわいい果肉もゴロゴロ残るコンフィチュールになりました。
よく焼いたトーストに乗せたり、ヨーグルトと合わせたりとお楽しみください。

（2009年10月15日更新）

木の花菜果の「農場探訪記」～豊野町ワッサー編～（2009～信州の農業を考える"プロジェクトの芽"の活動）

８月18日、長野県豊野町にある「味の名月園（園主中村良人さん）」さんにワッサーの取材に行って来ました。
ワッサーとは長野県北部で作られる白桃とネクタリンの自然交配により誕生した新しいタイプの桃です。
果実はしっかりとしていて固めで、白桃の甘味とネクタリンの酸味が程よくミックスしてとっても美味しいです♪ワッサーという名前は発見者である方の幼少時代の呼び名からつけられたとか！
木の花菜果ではその美味しいワッサーを美味しいまま保存が出来ないかと模索中です。
近日中にこのページでお知らせできるかもしれませんのでもうしばらくお待ちくださいね。
上の写真は木になるワッサー、下の写真は作業中の中村和浩さんです。

（2009年08月18日更新）

有機野菜を使ったピクルスの販売を始めました♪（2009～信州の農業を考える"プロジェクトの芽"の活動）

長野県佐久市の橘自然農園の有機JAS認定の野菜を使ってピクルスを作りました。
サラダ感覚でポリポリとどうぞ！
上は橘自然農園のJAS認定証、下は橘自然農園の畑の一部です。

（2009年08月04日更新）

小布施産「ブラムリー」コンフィチュール、発売開始です！（2009～信州の農業を考える"プロジェクトの芽"の活動）

長らくのお待たせ、本当に申し訳ございませんでした。小布施産「ブラムリー」を使った木の花菜果のコンフィチュールが出来上がり、本日10月１日より販売を開始いたします。
木の花菜果ではリンゴのお酒「カルヴァドス」を入れて仕上げました。アルコール分は飛んでおりますので、お酒の弱い方でも大丈夫です！香り豊かで酸味のきいたブラムリーコンフィチュール、ぜひ味わってみてくださいね。

（2008年10月01日更新）

川中島白桃のコンフィチュール、販売しています♪（2009～信州の農業を考える"プロジェクトの芽"の活動）

「川中島白桃」とは、長野市川中島で発見された長野県を代表する白桃系の品種です。大玉で甘みが強いのが特徴ですが、木の花菜果ではこの甘～い川中島白桃の中でも特に糖度の高い、長野市真島の中澤果樹園さまの桃を使いました。中澤果樹園さまから直接仕入れをさせていただいておりますので、木で完熟させたもののみを使用しています。
色は薄～いピンク色でかわいらしく、味わいも甘く優しい味に仕上げましたので、まるで桃そのもの！
スプーンですくってそのままで。シャーベットにしたり、クリームチーズや生クリームに練りこんでデザートにしても。

（2008年09月22日更新）

プロジェクトの芽～2010年からの活動（2009～信州の農業を考える"プロジェクトの芽"の活動）

この項目は、
プロジェクトの芽～2010年からの活動を記載していきます。

（2008年09月08日更新）