今がおいしい♪「信州の伝統野菜」シリーズ

木の花屋では地元信州の野菜を使って商品作りをすることが多いのですが、その中でも特別な野菜『信州の伝統野菜』を使った商品がただいま豊富にそろっています。
味噌漬では先日「農林水産大臣賞」を受賞した村山早生ごぼう味噌漬や苦節何年？今や木の花屋のスター商品となった戸隠大根味噌漬、同じく戸隠大根や上田山口大根を使ったぬか漬、自然な赤色がとても美しい、王滝かぶを使った赤かぶ甘酢漬、素材の独特の味わいを生かしたぼたごしょう佃煮などなど。
どの商品も味わい深く、生産者様の特別な思いが伝わってくるような商品ばかりです。
戸隠大根味噌漬以外は数量、季節限定商品のため、ご興味のある方はお早めに!!

※ネットで取り扱いできない商品もございます（村山早生ごぼう味噌漬、ぼたごしょう）大変お手数ではございますが直接お電話をいただけますよう、お願い致します。
（木の花屋通販専用フリーダイヤル：0120-86-5878）

写真：上段村山早生ごぼうの生産者様の代表　下段戸隠大根の生産者様の代表

（2012年01月16日更新）

野沢菜漬のクリスマス♪

ナチュラレッサ麻布のパーティです。今日は野沢菜漬もクリスマス用にドレスアップしました。「木の花屋の野沢菜漬」と「ルーキーファームのモッツアレラチーズ」とトマトをカップに入れて、「マヴィのオーガニック・オリーブオイル」をかけました。お飲み物はもちろん、「フェデリコのマテ茶」のカクテルと「マヴィのワイン」です。ゆっくり楽しむ方、驚いてくださる方、4社のマリアージュで素敵なクリスマスになりました。

（2011年12月24日更新）

漬物アレンジオードブル♪

「ナチュラレッサ麻布」で漬物を販売していただく前に、まずスタッフの方々にご理解をいただきたいと漬物＆チーズのオードブルを作りました。戸隠大根味噌漬とチーズ、白瓜粕漬とサーモン、他にも生姜味噌漬とベーコンと蕪のスープや福神漬のケークサレなど、ちょこっと作りましたが、皆さん意外なおいしさに驚いてくださいました。ワインとチーズと漬物とマテ茶のセレクトショップ？と意外に思われるかもしれませんが、楽しい組み合わせが一杯です♪

（2011年11月07日更新）

嬉しいお電話を頂戴しました♪

軽井沢の「セルクル」（ブレストンコートの近くのハルニレテラス内）さんで弊社の漬物をお求めくださったお客様から、「戸隠大根味噌漬」と「信州丸なす味噌漬」のご注文のお電話をいただきました。”旨味”という意味でない、伝統野菜が持つ”深く力強い味わい”をわかってくださった方からでした。こういうお声は本当に嬉しいです。奥様が体調をくずされてしまったようですので、この戸隠大根の”パワー！”で1日も早くお元気になられるよう心よりをお祈りしています。

静かなお声で「○○○を買ったんですが・・・」とお電話をいただくと、一瞬「何かご迷惑をかけてしまったのでは？」とうろたえることがあります。その後の「おいしかったので・・・」との言葉にホッとします。もちろん厳しいお声もきちんと聞くよう心がけております。いずれの場合でも、本音のお声が聞けるというのは本当に有り難いことです。（ＥＭＩＫＯ）

（2011年09月30日更新）

食欲の秋ですね♪　漬物は鮎の名脇役です。

この夏より、上田市「鯉西」さんのオリジナル『鮎めし弁当』が新発売になりました。鮎の甘露煮が丸ごと１尾載っています。ご飯にも身がたっぷり、川魚好きにはたまらない、贅沢なお弁当です。そこに、名脇役！として、木の花屋の「みょうがの梅酢漬」と「わさびの茎佃煮」を使っていただいています。みょうがのさわやかさとわさびのピリッと辛い佃煮がアクセント♪

信州では、昔から川魚がご馳走でした。懐かしいおいしさをどうぞ。写真は鮎の甘露煮に赤ワインらっきょうを添えた木の花屋本店のランチの一品です。お土産用もございます。

『鮎めし弁当』は上田市天神の魚料理専門店「鯉西本店」（℡0268-22-5124）にお問い合わせください。また、鯉西さんでも弊社の漬物を販売していただいています。上田にお越しの節、お近くの方は是非お立ち寄りくださいませ。

（2011年09月07日更新）

玉ねぎの味噌漬好評販売中です！

今年もおいしい千曲市の玉ねぎの味噌漬ができました。夏の限定品です。伊勢丹新宿店様でもおかげさまで人気でした。今日こんな嬉しいコメントをいただきましたので早速ご紹介します。

♪6月11日土曜日、新宿伊勢丹にて「新玉ねぎの味噌漬」をいただきました。あまりの美味しさに感動しまして、もう一度購入しようと思いましたが、期間に間に合いませんでした。（涙）

ネットもしくはお電話で購入することは可能でしょうか？♪

もちろん可能です。こちらも”嬉し（涙）”です！

（2011年06月14日更新）

白うり粕漬、残り僅かとなりました！

信州の漬物の中で、野沢菜漬の次にお馴染なのが「白うり粕漬」です。夏にもおいしく食べられるよう、木曽の湯川酒造様のおいしい粕を使い、ほんの少し塩分を高くしてじっくりと熟成しました。さわやかでありながら、深い味わいです。残りわずかですのでお早めにご注文ください。

（2011年06月01日更新）

心と体がホッとする「ほおずきヨーグルト」♪

お腹が元気だと心も元気になれますよね。自然な甘み、懐かしい味わいのほおずきとヨーグルトの相性はぴったりです。毎日の食卓に乳酸菌と食物繊維を…♪

（2011年04月18日更新）

春の野沢菜「菜の花漬」販売中です♪

春の遅い長野県にも本格的な春がやってきました。
千曲市のあんずは見頃が過ぎましたが、さくらの花はちょうど満開です♪
木の花農場で春を待っていた野沢菜の菜の花もかわいらしい花を咲かせ始めました。
4月14日新入社員の農場での初仕事は菜の花摘です。
その野沢菜の花をしょうゆに漬けた「菜の花漬」販売中です。
冬の野沢菜漬に比べ、少しほろ苦い味わいのこの菜の花漬、期間・数量限定で、直売店（千曲本店、大門店店）でのみ販売しております。
ぜひ、直売店でお味見の上、ご購入ください。

※4月23日（土曜日）頃まで販売しておりますが、商品完売の際はご容赦くださいますよう、お願い申し上げます。

（2011年04月18日更新）

自然の恵みに感謝する心

いつも木の花屋をご利用いただき、ありがとうございます。
先日から発売しております「簡単！ごはんのおかずセット」ですが、おかげさまで「いざというときに使えて便利」ですとか「小さな袋なので使いやすい」とご好評をいただいております。
現在の内容は6袋入り、10袋入りともにお子様にも召し上がっていただけるようにと「しめじ佃煮」を入れておきましたが、東北地方からいただいている材料を使った商品をもっと応援したいと考え、内容を変更させていただくことにしました。
4月11日からご注文をいただきましたセットにつきましては「しめじ佃煮」を「山椒入きゃらぶき」に変更いたします。この商品に使っているふきは秋田県のものです。また、すべてのセットに入っております「ふきみそ」に使っているふきのとうは岩手県のものです。
私どもの気持ちをおくみ取りいただき、変更にご理解を賜りたく、お願い申し上げます。

（2011年04月08日更新）